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咖啡知识

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咖啡冲泡方式煮法

正压?反压?爱乐压到底应该怎么用?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到名字里面带个压字的咖啡冲煮器具除了法压壶好像就是爱乐压了。相信对第一次接触到爱乐压的小伙伴来说,这个针筒般秘之...

2018-12-15
手冲咖啡

摩卡马塔莉咖啡手冲技巧|摩卡咖啡怎么做日式火山冲

火山冲的手法来源于日本,普遍适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳,表面悬浮的咖啡粉有一个保温的作用,类似于焖煮的原理,而注水处的咖啡粉鼓得像火山喷发一样,所以深烘豆更适合的原因也是因为它释放更...

2018-12-15
咖啡技术

冰手冲是什么?冰手冲应该怎么做?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平时我们做手冲咖啡的时候都是用的热水,好像除了冰滴、冷泡这些大多都还是会以热水冲泡为主哦。之前说过冰手冲,顾名思义...

2018-12-14
咖啡知识

去星巴克必备知识!买咖啡你不懂这些英语单词还行不行

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在世界各地,越来越多的人爱上喝咖啡,星巴克更是当下多数人的首选,它不仅仅是一杯饮品,更是人们的一种生活态度和方式,...

2018-12-14
咖啡知识

也门摩卡咖啡豆是怎么得名的 也门咖啡豆有什么品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩卡名称的来源: 因港口而闻名 其实,大家对也门咖啡命名为摩卡多是源于也门名叫摩卡的港口,因为也门是第一个把咖啡种...

2018-12-14
咖啡知识

咖啡最原始的生产方式是什么 也门咖啡古法日晒简介

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门是日晒古早味的经典,也是全球唯一的全日晒咖啡产国。从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡,至今未变。这与也门极为干燥气候...

2018-12-14
咖啡知识

手冲夏威夷科纳咖啡豆水温 夏威夷咖啡豆故事特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷是唯一一个位于发达国家的咖啡产区,这里的海拔虽然不高,但是由于特殊的海岛型气候,使得这里所出产的咖啡品质并不...

2018-12-14