咖啡知识
波旁咖啡怎么喝 分清这些咖啡的风味很重要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有些人认为，黑咖啡就是苦的咖啡，咖啡的苦，一直被众人所争议。有人说：不苦怎么叫咖啡？有人说：好的咖啡有一种愉快的苦...
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牙买加咖啡不止蓝山 如何区分牙买加咖啡品种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牙买加的咖啡有三个品种分别是：牙买加蓝山咖啡（Jamaica Blue Mountain Coffee），高山咖啡...
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国内有正宗蓝山咖啡吗？牙买加咖啡生豆有出口过中国大陆吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 答案是：当然出口来过啦！！！ 根据世界贸易组织和中国海关的数据，牙买加咖啡近5年全球全年出口总量如下： 2011年...
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牙买加咖啡的真相：蓝山拼配咖啡豆和蓝山咖啡是一样的吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山拼配咖啡豆和蓝山咖啡是同一个意思吗？什么是牙买加蓝山咖啡？ 蓝山咖啡产自西印度群岛的牙买加蓝山地区（地理盲注意...
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以云南咖啡为例：从处理法来找到适合自己的咖啡口味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡鲜果的采收， 以云南为例，三批采收时段： 10月底-12月中旬为早熟果，产量较少； 12月中下旬-1月底为咖啡...
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重要的事情再说一遍：手冲咖啡一定要闷蒸！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信很多人，包括小编也是，在一接触咖啡的时候就知道冲咖啡必不可少的一个步骤就是：闷蒸！ 对于手冲咖啡来说，闷蒸这个...
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你的手冲咖啡方法到底哪里不对，看完这篇就懂了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡最重要的关键，不在于冲泡手法，而在于研磨和水温的掌控。 这个心得，或许很多人未必同意，不过，请耐心看接下来...
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手冲咖啡不好喝？那是你方法有误！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？ 然后发来一条小视频看过程，结果...
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手冲咖啡实际操作教程：用V60搅拌法冲煮一杯咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每种不同的手法都可以把同一款咖啡豆冲出不同口感味道特色 ── 当然，那是细微的不同，永远没可能把曼特宁冲出瑰夏的味...
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手冲咖啡用拼配豆好喝吗？前街秋日拼配告诉你
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秋日已到，顺着这个思路我也想做一款适合秋天饮用的而且使用在手冲咖啡上的手冲拼配。我希望在这款拼配中能够体现出一个干...
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手冲咖啡注水教程：控制水流需要知道这些技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当我们在制作手冲咖啡时，如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话，这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中，并非真...
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教你如何手冲咖啡：咖啡手冲怎样注水？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有粉丝留言，注水时机是什么时候，三段式注水该怎么注水？ 还有，闷蒸时间究竟是从开始注水计起，还是注完水再开始计时的...
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手冲咖啡步骤手法：多人份咖啡怎么冲煮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们在买滤杯的时候经常会看到什么1-2人份，3-4人份的，不同滤杯的大
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手冲技巧讲解：什么是手冲咖啡 手冲咖啡需要搅拌吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 搅拌是为了提高咖啡的萃取率，我们大致上分为两种：一个是用水流搅拌，另一个则是借用外物来对咖啡粉床进行搅拌。不管是通...
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肯亚咖啡产地最好的咖啡豆是AA吗？肯尼亚咖啡的特点口感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚AA，豆子圆，果肉厚，透热性佳，精致度高，采用法式烘焙，味道浓厚甘甜，具醇厚度，膨胀性较佳，香气与甘美度皆属...
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肯亚咖啡产地超罕见的日晒肯尼亚法国传教士波旁种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【肯尼亚 哈尼亚庄园 法国传教士波旁 日晒】 国家：肯尼亚 地区：錫卡（Thika） 处理厂：哈尼亚庄园（Chan...
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认识蓝山咖啡的特点 看蓝山咖啡如何拼配
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 享誉全球的蓝山咖啡，以其醇和的口感，酸、苦、香、醇、甜味的最佳比例赢得了咖啡粉们钟爱。因为蓝山咖啡本身的稀少而昂贵...
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牙买加咖啡冲煮方法大全 怎样冲煮正宗蓝山咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 相信大家很快会收到【牙买加蓝山】豆子啦，这次我们蓝山是来自克里夫顿庄园，就在克利夫顿山上，是牙买加至今仍...
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手冲咖啡水粉比使用参数 手冲咖啡要用什么水粉比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【导读】相信大多数 手冲咖啡 爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有...
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什么是手冲咖啡 手冲咖啡图解步骤
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多小伙伴表示明明按照了步骤来，为什么还是冲不出一杯好喝的 手冲咖啡 ？现在让我们来从咖啡豆和水质方面揭露下手冲咖...