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咖啡知识

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咖啡豆

咖啡产地苏里南

苏里南(Surinam)是南美第一个种植咖啡的国家，挪威曾是该国咖啡产品的主要进口国。然而，如今该国的产量甚少，在此提及只是因为历史原因而已。

2014-06-19
咖啡豆

咖啡产地安哥拉

20纪70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350万袋，其中98%是罗百氏特咖啡(这可能是非洲最好的罗百氏待咖啡)，1990年总产量却下降到20万袋。

2014-06-19
咖啡豆

咖啡产地布隆迪

布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。

2014-06-19
咖啡豆

咖啡产地喀麦隆

做蒸馏咖啡的深度烘烤咖啡豆。 阿拉伯咖啡树在喀麦隆(Cameroon)的种植始于1913年，其品种是牙买加的蓝山咖啡，但该国也同样大量生产罗百氏特咖啡。喀麦隆咖啡的质量及特色与产自南美咖啡相当。该国最...

2014-06-19
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咖啡产地埃塞俄比亚

咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，“咖啡”这个名字源于埃塞俄比亚的小镇—“克法”（Kaffa）。

2014-06-19
咖啡豆

咖啡产地科特迪瓦

科特迪瓦(Ｃǒte d’lvoire)从未出产过质量最佳的咖啡，所产咖啡也极少出自阿拉伯咖啡树。

2014-06-19
咖啡豆

咖啡产地肯尼亚

咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。

2014-06-19
咖啡豆

咖啡产地马达加斯加

马达加斯加（Madagascar）基本上是罗百氏特咖啡的生产国，但已计划增加阿拉伯咖啡豆的种植。

2014-06-19
咖啡豆

咖啡产地卢旺达

卢旺达（Rwanda）咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引入注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。

2014-06-19
咖啡豆

咖啡产地圣赫勒拿岛

圣赫勒拿岛（St Helena）位于大西洋，距非洲2000公里，距巴西3500公里，人口约5000人。当然，该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此，并于1821年在该岛去世。

2014-06-19
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咖啡产地南非

南非(South Africa)的咖啡生产主要在该国的东北部，由莱索托(Transvaal)和莫桑比克之间的纳塔尔（Natal），一直向北延伸至德兰士瓦（ Transvaal ），最南的极限是南纬30...

2014-06-19
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咖啡产地坦桑尼亚

坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。

2014-06-19
咖啡知识

咖啡带

咖啡树发展于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带列国农园之中。

2014-06-19
咖啡知识

咖啡饮料的种类

咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类。

2014-06-19
咖啡豆

分享一些自己用M3的烘焙曲綫

自己玩M3一算時間，有一點點不足掛齒的心得想和大家分享，希望大家有興趣一起討論，一起進步。

2014-06-19
咖啡豆

锁住香味 如何保存咖啡豆

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。

2014-06-19