咖啡技术
Single espresso浓缩咖啡 怎么喝
Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆 或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。
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早春养生锦囊：午睡前喝杯咖啡更解乏
大家都知道咖啡能提神，所以不能睡前喝。但美国康奈尔大学的一项最新研究发现，咖啡因摄入20分钟后才能发挥作用。因此喝完咖啡后20分钟内不会受影响，可以小睡一会，而且咖啡因还能帮你更好的消除疲倦感，放大休...
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咖啡除了喝还有什么用？
咖啡除了喝以外，的确还有许多用处。 (1)使牛奶香味浓郁：将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。 (2)烧兔肉：在烧兔肉的酒中加3汤匙很浓的咖啡，可使...
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咖啡辅料
水。 水可以分为软水与硬水，一般的矿泉水即是含有钠、锰、钙、镁等的硬水。因硬水会将咖啡因及单宁酸释出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自来水就可当成软水使用，但早上最初的自来水、前一天取放的水及第二次煮...
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咖啡的10个事实
一直以来，人们对咖啡的说法不一，很多人对它有偏见。这篇文章将使你对咖啡有一个新的认识。 事实证明：咖啡剂量很要命 据俄罗斯《真理报》报道，最新研究证实，咖啡有益健康，可以预防癌症，延缓衰老，但是多喝也...
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凭啥哥伦比亚咖啡是最好的
以往我经常在电视里(以足球比赛的场地四周居多)看到哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)的标志，上面画着一个戴圆顶帽的农夫，他牵着一头驴，背景是三角形状的山峰。来到麦德林之后我才得知，那是世...