咖啡知识

半自动咖啡机打奶泡拉花详解

那如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教出来的，必须要对奶泡有深刻认识的人，手把手，口说心授才能在短期内掌握。这就像练习一门乐器，初学者一定是在老师的手把手、一对一的教授中，由浅入深的...

图解咖啡豆的诞生，你知道么？

煮咖啡时最简单就是过滤法

冲制一杯美味香浓的咖啡，基本上每一种冲制咖啡方法都有一定的程序,而使用的粉量和磨豆方法亦有所不同。

研究:爱喝咖啡竟是体内遗传基因所致

Those who drink more coffee are more likely to have a gene that helps their livers break it down If ...

Lavazza日历海报 咖啡与美女的惊艳混搭

风靡全球一百多年的意大利咖啡Lavazza，日前发布了它的2010日历写真，这也是它日历系列的第18版。Lavazza咖啡每年都会邀请大牌摄影师为一些知名女星和国际名模拍摄日历系列写真作为广告宣传，2...

饮食注意 常喝咖啡流失钙

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康

咖啡品味：奇葩

咖啡，是一种非常美妙的饮品。适量地喝咖啡好处很多，咖啡能提神，还可以促进机体的代谢，饭后喝一杯咖啡对消化系统也很有帮助。 一日二杯咖啡还可以预防胆结石，咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩，快速地排除胆汁内...

美研究称咖啡不增加高血压

据国外媒体最新报道，美国《临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，喝咖啡或许并不会导致高血压危险。

白领关注 咖啡对健康的危害

咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料，近年来，我国饮用咖啡的人数日趋增加，许多女企业家、女商人、公关人士及新潮女性，由于工作和社交的需要，也热衷于饮用咖啡。但是，医学界有关人士却认为，妇女不宜多饮咖啡...

每天咖啡的安全摄取量是多少？

每个人对咖啡因之感受性皆不相同，其影响因素包括喝的量、频率、个人代谢率、体重和生理状况等，所以，所谓的适量应依个人对咖啡因的反应而定。

陶晶莹 经期吃牛排喝咖啡不妥

经期吃牛排喝咖啡对身体有好处吗？最好的经期饮食应该是什么呢？

咖啡因焦糖会使人更暴力？

每周喝5瓶及以上数量的碳酸饮料会让人变得具有暴力倾向，这种倾向相比那些不喝碳酸饮料的人要高9%-15%。

去掉咖啡因，让身体更健康

如果你还在享受星巴克，建议阅读以下饮品配方，去掉咖啡因，让身体更健康。

先喝咖啡再小憩一刻最醒脑

专家建议，最好先喝咖啡再小憩，这是由于短时间的睡眠帮助大脑清除诱导睡意的复合腺苷。

咖啡味道 Espresso的五种身份

Espresso是意大利语，有“立即为你煮”的意思，那种因咖啡而起的冲动，溢于言表。

espresso咖啡豆来源

我们知道 咖啡豆 一般分为Arabica和 Robusta，前者通常要高级一些，后者之所以得以推广，是因为后者容易养活，就像野草一样具有强悍的生命力之。而前者不但通常在高海拔的地方养，而且易受虫害什么...

美国和意大利的咖啡不同冲泡方法

美国和意大利的咖啡不同冲泡方法

一杯Espresso咖啡因含量

Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外，它还有一个最大的特点，就是咖啡因很低。

cupping是啥?

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。

Single espresso是功夫咖啡的基本款

Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。