咖啡豆
阿拉比卡豆 卢旺达阿拉比卡豆的特色 水洗波旁 精品咖啡
近拿到一批非洲卢旺达的豆子，坦白说实话，之前对卢旺达(Rwanda)咖啡并没有很深的印象，只是经由电影《卢旺达饭店》（Hotel Rwanda），对1994年卢旺达大屠杀的那场残剧无法磨灭。但仔细品尝...
咖啡知识
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咖啡豆
埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 aricha耶佳雪啡G1 无糖精品黑咖啡
耶加雪啡(Yirgacheffe)的精制方式多数为水洗式(washed)精制法；制于水洗槽72小时左右发酵去壳，于厂房外直接干燥。其生豆经由人工挑选后，经埃塞俄比亚咖啡可可亚管理机构品质检查合格后，透...
咖啡豆
埃塞俄比亚 埃塞俄比亚耶加雪啡 日晒 阿拉比卡豆 精品咖啡
埃塞俄比亚耶加雪啡 国家：埃塞俄比亚 等级：G1 产区：耶加雪菲Gediyo 海拔：1900-2100公尺 处理方式：日晒 品种：原生种 生产者：Kebel Aricha 风味：淡发酵酒香，甜橘，香料...
咖啡豆
亚洲咖啡豆 印尼曼特宁 精品咖啡熟豆 苏门答腊岛 亚齐 曼特宁
亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。 苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是...
咖啡豆
印尼曼特宁 精品咖啡熟豆 苏门答腊岛进口 曼特宁 纯黑咖啡
黑咖啡 是black coffee，什么都不加，也叫做纯咖啡，味道酸涩，大部分人不太喜欢。 white coffee是加入牛奶（纯）或者糖，或者两者都加入的咖啡。 只加入鲜的纯牛奶会去除黑咖啡的涩感，...
咖啡豆
咖啡的分类介绍——全球咖啡种植基地分布 巴西咖啡 哥伦比亚咖啡
巴西 巴西是咖啡的生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一的消费量，这里的咖啡种类繁多，虽然优等的咖啡并不多，但是可以用来和其它咖啡制作混合咖啡。 味道的特征：温和、酸苦适中、香味柔和。 最佳煎培度...
咖啡认证
教你识别特色咖啡豆的种类 如何鉴别咖啡的种类？ 咖啡的分类介绍
目前最重要的咖啡豆，主要来自两个品种，即coffeaarabica及coffeacanephore。前者即所谓的阿拉比卡(arabica)种咖啡豆。后者又称为罗巴斯达(robusta)种咖啡豆。这两种...
阿拉伯咖啡
也门咖啡之萨那尼咖啡与玛塔里咖啡介绍 咖啡种类介绍 也门精品咖
萨那尼：萨那尼是个统称，泛指首都萨那周边产区的咖啡总汇。我对萨那尼有一份深情，十八年前首次冲泡深焙的萨那尼，―入口就感到浓浓的日晒果香与甜感。由于这不可思议的风味，从此疯上精品豆。 萨那尼的厚重果香，...
波旁
充满了热情豪迈气息的墨西哥咖啡 墨西哥咖啡介绍 墨西哥咖啡特点
咖啡酒与咖啡充分混合，风格相近而益形醇厚，是最具传统风味的咖啡，充满了热情豪迈的气息，这就是墨西哥咖啡。 墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要区别在...
波旁
精品咖啡豆知识 巴西波旁山度士咖啡介绍 波旁山咖啡种植 波旁山
巴西是世界上最大的咖啡生产国，素有咖啡国之称。世界各地人们常喝的意大利浓缩咖啡(ESPRESSO)，通常是用巴西咖啡冲泡的，ESPRESSO中巴西咖啡的比重有时会占到90%甚至以上。巴西种植了很多类的...
咖啡豆
阿拉比卡豆 阿拉比卡豆的特色 咖啡产国苏里南 苏里南咖啡豆
苏里南 苏里南(Surinam)是南美第一个种植咖啡的国家，挪威曾是该国咖啡产品的主要进口国。然而，如今该国的产量甚少，在此提及只是因为历史原因而已。 1667年已在苏里南定居的荷兰人，于18世纪早期...
阿拉伯咖啡
世界上最古老的咖啡介绍：也门的摩卡 摩卡咖啡简介 摩卡独特魅力
也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一，但是直到最近，也门摩卡才逐渐被人们看成是世界上最好和最美味的咖啡之一。渊源久远的摩卡咖啡，是咖啡的代名词，其独特的香味与酸味，深深吸引了不少咖啡爱好者。 摩卡咖啡的名...
咖啡豆
阿拉比卡豆 阿拉比卡豆的特色 咖啡产国 咖啡产地委内瑞拉
委内瑞拉 极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。 石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产 ...
意式拼配
意式浓缩拼配的介绍 意式浓缩拼配的独特品质 意式浓缩拼配的风味
被栽种的商用咖啡树主要分为三类：阿拉比卡(Arabica)，罗布斯塔(Robusta)，利比瑞卡(Liberica)。其中利比瑞卡(Liberica)因为产量很小几乎不多见。 一般认为：栽种在高海拔的...
精品咖啡学
厄瓜多尔精品咖啡介绍 厄瓜多尔咖啡口感 厄瓜多尔咖啡的品质 厄
阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。 厄瓜多尔的咖啡产地： 最好的阿拉伯咖啡出产于安第斯山，特别是昌查古山谷(ChanchamgoVa...
咖啡豆
咖啡产地 全球53个咖啡产地 咖啡产地苏里南 苏里南咖啡
Surinam 苏里南 苏里南(Surinam)是南美第一个种植咖啡的国家，挪威曾是该国咖啡产品的主要进口国。然而，如今该国的产量甚少，在此提及只是因为历史原因而已。 1667年已在苏里南定居的荷兰人...
咖啡豆
咖啡产地 全球53个咖啡产地 咖啡产地秘鲁 秘鲁 秘鲁咖啡
Peru 秘鲁 咖啡优质均衡，可以用于混合饮品。 秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主。 秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了...
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咖啡产地 全球53个咖啡产地 咖啡产地加拉帕戈斯群岛加拉帕戈斯群
Galapagos Islands 加拉帕戈斯群岛 来自巨龟故乡的咖啡珍品，这种咖啡珍品，质量极佳，种植时不使用任何化学制剂。 咖啡种植在圣克里斯托瓦尔(Saint Crstbal)。圣克里斯托瓦尔是...
咖啡豆
咖啡产地 全球53个咖啡产地 咖啡产地厄瓜多尔 厄瓜多尔咖啡
Ecuador 厄瓜多尔 可能是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植国。 阿拉伯咖啡树于1952年首次引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(...
阿拉伯咖啡
也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一 摩卡咖啡的特点 摩卡咖啡品质
也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一，但是直到最近，也门摩卡才逐渐被人们看成是世界上最好和最美味的咖啡之一。渊源久远的摩卡咖啡，是咖啡的代名词，其独特的香味与酸味，深深吸引了不少咖啡爱好者。 摩卡咖啡的名...