咖啡知识
手冲咖啡温度降低后变苦 手冲咖啡浓缩咖啡的注意事项和水温要求
我们常常看到咖啡师很帅气的冲出了一杯美味的咖啡，可是，当自己动手冲煮的时候，发现并没有那么的好喝，这是为什么呢?因为咖啡师是练出来的，而我们自己可能不熟练，也不清楚咖啡豆的情况，对于冲煮的一些注意事项
咖啡知识
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咖啡器具
中度研磨和深度研磨的区别 咖啡粉的研磨粗细和风味有区别吗
我们在冲煮咖啡的时候，第一步就是要把咖啡豆研磨成咖啡粉，但是，咖啡粉的粗细有好几种，烘焙程度不同的咖啡豆，研磨的粗细也就不同。一杯好咖啡的关鍵因素有咖啡粉粗細、水粉比例、水溫与萃取时间。今天前街來给大
咖啡种植
亚洲咖啡豆产地特点与风味介绍 中国云南咖啡豆产地特点与品种介绍
精品咖啡的登场，不仅让咖啡的个性受到关注，大家对于产地的种植或加工处理情形也更加感兴趣。咖啡是一种农作物。主要分区三大区：非洲、亚洲和中南美。这三个大地区的咖啡都有一个特色，非洲地区的咖啡：普遍有着浓
咖啡技术
咖啡萃取的最重要过程：手冲咖啡闷蒸 闷蒸阶段不膨胀的原因
闷蒸和预浸是单品手冲咖啡和esp在萃取时的第一阶段，闷蒸和预浸的是否充分，直接影响到一杯咖啡的味道，虽然二者应用在不同制作工艺的两款咖啡上，但是却有着十分紧密关系和相通的原理。闷蒸和预浸：闷蒸：是指在
咖啡知识
墨西哥咖啡的历史 精品咖啡墨西哥与埃塞俄比亚咖啡的风味区别
墨西哥虽然靠近美国，但却是一个被误解的国家。典型的电影描绘了一片沙漠荒地，但这个国家实际上拥有丰富的地质和气候多样性其中一些非常适合种植咖啡。让我们探索墨西哥咖啡豆的世界。就像这个国家本身一样，这里的...
咖啡知识
墨西哥咖啡酸不酸?波旁品种的黑西哥咖啡是中烘还是深烘
有人说：来杯不酸的咖啡，你会推荐什么呢?其实有很多，比如： 巴西咖啡 、 曼特宁咖啡 、 蓝山咖啡 ，还有呢?墨西哥咖啡也不错的选择哦。墨西哥生产各种优质咖啡，通常采用水洗处理法。一些最好的墨西哥咖啡...
咖啡知识
尼加拉瓜阿拉比卡象豆特点 尼加拉瓜咖啡与巴西咖啡的风味区别
尼加拉瓜是一个多产的生产国，拥有许多不同的地区、品种和质量水平。为了帮助营销和建立标准，查看不同的地区以及它们以什么闻名是有帮助的。 吉诺特加地区 Jinotega 是一种在尼加拉瓜种植的备受推崇的咖...
咖啡知识
洪都拉斯雪莉咖啡有什么特别之处 苏枝兰咖啡和雪莉哪个比较好喝
虽然大多数咖啡爱好者都熟悉哥伦比亚咖啡和埃塞俄比亚咖啡，很少有人听说过洪都拉斯咖啡。但如果问：含有酒味的咖啡是什么?相信很多人就会想到是威士忌的雪莉咖啡和白兰地酒味的荔枝兰咖啡了。当然还有其他的咖啡也...
咖啡知识
咖啡大国巴西的咖啡好喝吗 巴西做浓缩和冷醇哪个比较好喝
说到巴西，应该都知道巴西是一个咖啡产国，而且是一个产量最大的一个国家。也有人会问：巴西产量这么大，不知道咖啡的质量会怎么样呢?是不是只有量没有质呢?前街告诉大家啊：巴西是一个庞大的国家。世界上陆地面积...
咖啡知识
挂耳咖啡是咖啡豆磨成粉吗 挂耳咖啡要把袋子浸在水里吗
对爱喝咖啡的朋友来说，临时找不到好喝咖啡肯定会有些哀怨，所以随时随地携带挂耳包，想喝就喝，绝对是最明智的决定。只是你知道吗？挂耳咖啡虽然小小一包，但好不好喝真的差很多，从豆子的等级、新鲜度、磨豆机清洁...
咖啡知识
咖啡生豆主要是以大小还是按照海拔高度来决定级别的高低的呢
在我们的印象中，东西好像越大就代表着越好，也比较漂亮。比如：水果，越大就越好，越熟，味道也越好。那 咖啡豆 呢?是不是也是越大就越好喝呢?其实不一定的。 在一些咖啡生产国中，有以豆型大小定品质的分级法...
咖啡知识
低因咖啡和无因咖啡对人真的没有影响吗 无因咖啡还有咖啡因吗
有时候听朋友说：我喝咖啡喝醉了，你会不会很惊讶呢?是的，听说过醉茶、醉酒，那你有听说过醉咖啡的吗?咖啡也只是一种平常的饮料，怎么会醉呢?是因为咖啡里含有酒精吗?还是因为 咖啡豆 里的咖啡因呢?那醉咖啡...
咖啡知识
海拔的高度可以决定咖啡的等级吗 肯尼亚耶加雪菲咖啡的分级标准
你是否曾在买咖啡豆、咖啡滤挂时疑惑「 肯亚AA 」的AA 、「衣索比亚 耶加雪菲G1 」的G1到底是什么呢？那些是指咖啡豆的分级。还有在咖啡的介绍中会显示海拔多高，品种那里还有一排的英文名字，这些都表...
咖啡知识
新手入门：怎样品监一杯好喝的咖啡 美式咖啡豆用哪种咖啡豆好
现在的人工作生活压力大，慢慢的就养成了喝咖啡的习惯。对于经常喝咖啡的人，一杯咖啡的好坏轻轻品尝一口就能衡量出标准，而对于不尝饮用的新手，确实有点犯困不知道该如何品鉴，或许只喝到苦味或是酸味，没有什么好...
咖啡知识
单品咖啡比拼配咖啡好喝吗?蓝山咖啡巴西咖啡是单品咖啡吗?
现代都市人们喜爱咖啡，已经高于对奶茶的喜欢，尤其是在办公室工作的人，早上一杯咖啡提神醒脑。一天的精气神都在于此，咖啡俨然已经成为人们日常生活中的主流饮料。所以咖啡店也是随处可见，逐渐的开一家咖啡店成了...
咖啡知识
罗布斯塔与阿拉比卡收获期与形状介绍 云南小粒咖啡品种风味特点
我们知道 咖啡豆 的种类有很多，但主要是分为这三大娄：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）、利比瑞卡（Liberica）。其它的咖啡种类都是由这几种而变异出来的。那现在市面上流通比较...
咖啡知识
中美洲和南美洲咖啡豆种植地特点介绍 巴拿马艺妓咖啡怎么这么贵
中美洲和南美洲的大部分地区以肥沃的土壤和其他种植咖啡豆的优良条件而闻名。例如，哥斯达黎加生产一些优质、含咖啡因的咖啡。连接这两个地区的哥斯达黎加南部是巴拿马。咖啡产区也不例外，因为它以生产一些出色的咖...
咖啡知识
巴西咖啡豆的特点与分类介绍 巴西喜拉多咖啡贵吗口感怎么样
占全球咖啡产量超过40%的巴西咖啡，是中南美洲咖啡生产量最大的国家，也是世界上位居首位的咖啡生产大国，地理环境比中南美洲其他咖啡产区低、地势也相对较为平坦，咖啡产区的海拔大约落在1000~1400公尺...
咖啡知识
秘鲁咖啡豆种植区和风味特点介绍 秘鲁咖啡与巴西咖啡的区别
秘鲁 CHANCHAMAYO 高种植咖啡 秘鲁的Chanchamayo 被认为是秘鲁最好的优质美味咖啡，以其中等酒体（有时清淡）、温和到明亮的酸度、令人愉悦的风味和芳香品质、柔软和甜美而闻名，代表了优...
咖啡知识
玻利维亚咖啡的品种风味与哥伦比亚咖啡是一样的吗?哪个更好喝?
玻利维亚咖啡豆 中等浓郁的玻利维亚咖啡被比作 哥伦比亚咖啡 。它是一个南美国家，西接秘鲁和智利，西接巴西，南接阿根廷/巴拉圭。 玻利维亚在非常高的海拔（海拔 1,400 米以上）生产咖啡，这使得其大部...