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咖啡知识

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咖啡知识

过量饮用咖啡的不良后果

在长期摄取咖啡的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致“咖啡因中毒”。

2014-07-11
咖啡知识

摩卡咖啡的味道

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。

2014-07-11
咖啡知识

牙买加蓝山地区

牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans）和牙买加咖啡（J...

2014-07-11
咖啡豆

咖啡保存的关键

咖啡与普通食品不同，它的香味成分是它的生命。没有香味的咖啡就没有存在的意义。因此咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分。

2014-07-11
咖啡知识

品尝咖啡的注意事项

何种咖啡需要调味？如果咖啡的味道不佳，确实应该要调味！

2014-07-11
咖啡技术

咖啡树的种植与采摘

咖啡树的特质之一就是它的果实一年之內可以结果好几次，另一特性是花和果实在成熟期不同阶段同时并存。

2014-07-11
咖啡技术

如何进行手工筛选瑕疵豆

咖啡在收成的时候，不仅收集了成熟饱满的豆粒，亦是将很多杂质和未成熟或者成熟过度的瑕疵豆纳入囊中。

2014-07-11
咖啡知识

白领的咖啡时刻表

白领们每天忙于辗转与工作，休息，消费之间，生活异常地充实和繁忙。但是他们也懂得生活，懂得让自己在任何时间任何情绪下，通过享用不同的咖啡，为自己提神、放松、舒缓压力。他们根据自己每天的安排从中选择在什么...

2014-07-11
咖啡知识

咖啡产区介绍

受汉文化影响，亚洲茶文化兴盛，而相较之下，咖啡就显得势单力薄。不过在赤道附近，因为热带气候适宜，也出产不少享誉世界的顶级咖啡。

2014-07-11
咖啡豆

咖啡豆混合是一门复杂的艺术

世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。

2014-07-11
咖啡知识

巴利岛最好的咖啡

　在巴利岛买，首先最值得一提的还是巴利岛的咖啡。

2014-07-11
咖啡知识

几种比较常见的经典咖啡

过许多人正是因为这双重味道迷倒而爱上它。喝的时候，将一下口咖啡含在口中，让它的香气尽情散发，再细细品味。

2014-07-11
咖啡技术

土耳其咖啡壶的入门使用方法

土耳其咖啡壶传统上是铜质的 来源：王振东 器皿简介：土耳其咖啡壶是我个人比较喜欢的一种器皿，简单、实用又很有年份感，并且可以通过添加各种香料使得咖啡变得别有一番风味，另外就是喝完之后还能占卜一下，在朋...

2014-07-11
咖啡技术

浓浓下午茶 咖啡奶茶制作

原料： 红茶2包、植脂淡奶40ml、速溶咖啡粉1包、糖10克、开水200ml 做法: 红茶包放入杯中加入一半的开水，泡20分钟取出茶包，把淡奶倒入茶中搅拌均匀，咖啡粉倒入另一杯中，冲入另一半开水搅匀倒...

2014-07-11
咖啡技术

浓浓下午茶 咖啡奶茶制作

原料： 红茶2包、植脂淡奶40ml、速溶咖啡粉1包、糖10克、开水200ml 做法: 红茶包放入杯中加入一半的开水，泡20分钟取出茶包，把淡奶倒入茶中搅拌均匀，咖啡粉倒入另一杯中，冲入另一半开水搅匀倒...

2014-07-11
咖啡技术

控温咖啡杯

这款特别的咖啡杯附带像咖啡豆一样的特制物品，它们可以帮您将刚煮好的热咖啡降温到适合的温度，以便您可以尽快享用。当杯子内咖啡的温度超过60摄氏度时，这些咖啡豆中的特殊填充物就会融化，从而吸收热量来降低咖...

2014-07-11
咖啡技术

5种方法让速溶咖啡更美味

虽然速溶咖啡有很多缺点，但一般情况下你还是会选择它。虽然它确实是经过高温烘焙而成的，可许多人还是认为味道不够醇厚。在尝试添加了很多配料之后，让外购的星巴克速溶咖啡喝起来和在店里买到的一样。学着尝试下面...

2014-07-11
咖啡技术

各种好吃不甜的咖啡糖料

黑糖 黑糖现在成了一个时髦的词汇，连最热播的青春偶像剧名字也用的《黑糖马奇朵》，让人觉得加了黑糖的咖啡，满是青春时尚的味道。日本现在超流行的黑糖其实就是我们一直在吃的红糖，同一个品种，但是制作工艺更加...

2014-07-11
咖啡技术

咖啡壶操作 化学实验虹吸壶

器皿简介：虹吸壶又称塞风壶，是由英国人发明，日本改良并且发扬光大的一种咖啡器皿。在意式咖啡机发明之前，虹吸壶在欧洲被广泛的使用，但随着意式咖啡机的发明与普及，虹吸

2014-07-11