咖啡知识
精品优质阿拉比卡咖啡豆品种种类及口味介绍
在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属(GenusCoffea)，底下有至少一百个咖啡品种。在下曾在健康人生发帖《爱上精品咖啡》中提到：比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡
咖啡知识
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精品咖啡学
精品咖啡定义是什么?精品咖啡种类特点是喝了会幸福的咖啡
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一九七八年一位来自美国努森咖啡馆女士，名叫艾尔娜努森(ErnaKnutsen)，在法国咖啡国际会议上提到『精品咖啡』(specialtyc
咖啡知识
罐装氮气咖啡是什么？氮气咖啡制作方法原理口感热量如何？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）人类喝咖啡超过一千年，能玩的花样能做(si)的都做(si)过不知多少遍，从叶子到果皮到果肉再到咖啡豆，一棵咖啡树里里外外被
咖啡豆
印尼麝香猫咖啡豆哪个产区好 正宗猫屎咖啡豆怎么喝
大多喜欢咖啡的朋友对于“麝香猫”这个名字都耳熟能详，一方面是它的“制作工艺”，另外是它的价格，这些似乎都使麝香猫咖啡蒙上了一层神秘的面纱。让世人，让众多喜爱咖啡的朋友都难得以亲见。
咖啡豆
世界十大顶级咖啡产地排名与口味特点介绍 优质咖啡豆推荐
咖啡是不是也像葡萄酒一样有AOC和分级?世界哪国的咖啡最好喝?不要把你的目光锁死在猫屎、蓝山这篇微信也许会为你打开一扇咖啡世界的大门。撰文|庆纸姐姐编辑|主页菌最近爱上了半水洗的耶加雪菲，咖啡的世界就
咖啡知识
新手入门咖啡种类名称口味区别介绍 常见的精品咖啡种类有哪些
蓝山蓝山咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。曼特宁盛产於印尼
咖啡知识
手冲咖啡不锈钢咖啡滤网与滤纸优缺点口感区别哪个比较好
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）许多爱好自行买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡，都会选择自己常用方便的过滤方式，以下分析比较，滤纸、咖啡滤网、滤布，这
咖啡技术
意式浓缩咖啡的最佳萃取压力时间要多少？论压力对萃取意式浓缩的作用
压力在整个意式浓缩的制作环节中起到什么样的作用呢？而且，为什么通常都会推荐使用9bar的气压去制作咖啡呢？首先，我们先来聊一下压力我们所讨论到的压力就是指大气压（barometric），它是由于地心引
咖啡知识
咖啡豆烘焙程度特征可分为几种哪个好 手冲咖啡要怎么冲才正确口感好喝方法
咖啡豆的烘烤程度是决定杯中咖啡口味的最重要因素之一。在烘焙之前，生咖啡豆是软的，带有新鲜的草味，几乎没有味道。咖啡烘焙过程将这些生豆转变为独特的芳香，可口，香脆的豆，我们将其称为咖啡。当然，其他因素也
咖啡种类
单品咖啡种类及特点介绍 5款杯测冠军咖啡豆名字特点分别是什么 全球著名咖啡產地介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）你必须知道的著名咖啡种类咖啡带全世界大约有六十多个国家生产咖啡，由于地质、气候等要求，产地大部分位于南北回归线之间的热带、
咖啡豆
新手网上如何挑选选购单品咖啡豆口味？怎么判断咖啡豆好坏？
喜欢喝咖啡的朋友在咖啡豆的选择上一定不会马虎。学会挑选咖啡豆是第一步也是最重要的一步。想煮出一杯很好的咖啡，除了本身的技术之外，最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了。在购买咖啡的时
拉花
新手学意式咖啡拉花的技巧要领关键注意事项及手法步骤图解
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度
咖啡知识
非洲四大咖啡主要生产国产地品种特点有哪些
埃塞俄比亚九大产区1耶加雪菲耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚的三个官方产区之一，不过严格来讲，它是附属于西达摩Sidamo省的一个副产区。位于西达摩的西北边，海拔1700-2100米，是全球
咖啡知识
常见咖啡分类种类及口味特点基础知识大全介绍
一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十
咖啡处理法
湿刨蜜处理去果肉日晒咖啡处理法有什么口感风味影响区别？
昨天我们聊了一下日晒跟水洗处理法，今天我们就来看看介于日晒和水洗处理法之间的那几种处理法：湿刨法、半日晒处理法、果肉日晒以及蜜处理，这几种处理法是怎么样的？之间又有着些什么不一样呢？我们还是先来看看咖
咖啡豆
中国咖啡之都云南小粒普洱咖啡豆品种特点介绍
普洱市思茅区南屏镇大开河冬汇林社的咖农张奎正在新盖的房子前晾晒咖啡豆。村里共有19个咖啡农户，家家收获着丰收的喜悦。在咖啡采购站，质量符合采购要求的咖啡，就被更换成统一的包装袋入库待运。张奎在自家院子
咖啡知识
精品咖啡在非洲的产地产区特点介绍
1.肯尼亚肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。带有
咖啡知识
手冲 （Pour Over）单品咖啡教程分享 手冲卢旺达咖啡豆粉水比例
手冲咖啡，对于很多朋友来说，并不陌生。它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于，不再是通过浸泡的原则来制作咖啡，而是通过滤杯和滤纸，水通过咖啡粉而产生的。但不管是浸泡还是水过粉的方式，终究还是萃取，即水和