咖啡豆
精品咖啡产地介绍——厄瓜多尔 厄瓜多尔精品咖啡独特之处 厄瓜多
可能是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植国。 阿拉伯咖啡树于1952年首次引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘...
咖啡知识
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咖啡豆
咖啡豆介绍 小圆豆 咖啡豆的特点 咖啡豆的采摘 咖啡豆是什么？
咖啡豆中的小圆豆：通常一个咖啡果中会有两个种子，但是采摘出来后，常会约有5-10%的浆果内只有一颗种子，原因是原先在子房内之胚珠只有一个受精，这颗豆子成长后形状会接近椭圆球形，也就是我们俗称的小圆豆。...
美式咖啡
为自己制作一款经典的美式咖啡 如何制作美式咖啡？ 美式咖啡制作
美式咖啡 的制作需要的是制作者的耐心和细心，从烘焙的时间再到后期的煮制时间，都需要悉心观察和把握，才能呈现出最完美的经典咖啡。 美式咖啡 相信很多朋友都很喜欢，它的味道在初入口中的时候有一点微微的苦涩...
卡布奇诺
虹吸壶煮的咖啡为什么不能做卡布奇诺 卡布奇诺怎么煮？ 卡布奇诺
很多咖友到星巴克都喜欢点上一杯卡布奇诺，卡布奇诺属于典型的意式咖啡，采用意式咖啡机萃取出浓缩咖啡，然后加上奶泡一杯香醇的卡布奇诺就做好了，今天有朋友问小编：虹吸壶煮的咖啡为什么不能做卡布奇诺?为什么一...
咖啡技术
一分钟煮出一杯好咖啡 如何便捷做出一杯美味咖啡？ 如何快速煮好
想喝上一杯香浓的现煮咖啡，人工研磨冲泡太繁琐，自动咖啡机又难保证口感。日前，来自上海的爱时咖啡在武汉推出的爱时胶囊咖啡系统，一改喝咖啡填豆、磨粉、压粉、冲泡等繁琐工序的传统体验，仅需一分钟就能煮出一杯...
美式咖啡
咖啡馆里美式咖啡受宠的理由是什么? 美式咖啡的独特之处 美式咖
美式咖啡，Americano。 美式咖啡是咖啡店里除了牛奶咖啡之外，最受欢迎的一款。 如果说牛奶咖啡的钟情者以女性居多，那么美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡，ta的受欢迎程度在男性和女性客人之间基本...
咖啡烘焙
咖啡烘焙的5个建议须知 咖啡烘焙的注意事项 怎么烘焙咖啡？ 烘焙
如果你抓一把咖啡豆就走了，那么你很有可能不知道如何烘焙咖啡。现在来说， 有一台咖啡烘焙的机器不足为怪，很多精品咖啡店都会有一台属于他们自己的咖啡烘焙机，有他们自己的咖啡烘焙师，这使得咖啡烘焙技术得以发...
美式咖啡
美式咖啡和意式咖啡的区别 美式咖啡的特点 意式咖啡的特点 美式
我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成美式咖啡和意式咖啡。 美式咖啡的特点就是简单速成;意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁要了解美式与意式咖啡的不同，您必须先了解煮法的不同： 美式咖啡，一...
手冲咖啡
速溶咖啡是好是坏？ 速溶咖啡好吗？ 速溶咖啡的好处 速溶咖啡喝
咖啡是人类主要饮料之一，是许多人每日必不可少的东西。中国人一向以饮茶为主，近年来咖啡以时尚的姿态进入中国社会，喝咖啡的人渐渐增多。在海外喝咖啡，由于已经成为社会生活的一个重要组成部分，煮咖啡的条件到处...
意式咖啡
一杯完美的意式浓缩咖啡---- Novell咖啡 如何制作浓缩咖啡？ 口
浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。Espresso爱思巴苏，意大利语意为加速奔驰。意大利咖啡...
咖啡拉花
咖啡花到底是怎么拉出来的 怎么拉花 咖啡拉花需要什么技术？ 如
关于咖啡拉花的起源，没人知道它的发源地是哪儿，也一直都没有十分明确的文献，只知道它从意大利开始，但在美国达到顶峰。当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧所展现...
咖啡豆
咖啡豆的知识 精品咖啡知识 什么是有机咖啡豆 有机咖啡特点
精品咖啡知识 什么是有机咖啡豆？ 在世界上许多地方，种植者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长，往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受菌类侵害，故种植者常用杀虫剂处理。许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除...
咖啡技术
作为自家烘焙咖啡师，你需要具备哪些能力？ 烘焙师需要什么能力
工业革命后，反思传统手工业的温度，从土地到桌子的这个咖啡农产品，烘焙师从幕后走进了咖啡馆，拉近了人与土地的距离，走进自家烘焙的咖啡馆，啜饮一杯主人的心血，喝到不只是咖啡香，而是浓厚的人情味。 在十数年...
咖啡豆
亚洲精品咖啡豆 印尼咖啡豆的三大产地 印尼咖啡豆 爪哇咖啡豆
亚洲精品咖啡豆 印尼咖啡豆的三大产地 喜欢喝咖啡的人一定都喝过印尼咖啡，印尼整个群岛最好的种植区在爪哇岛、苏门答腊岛(Sumatra)、苏拉威西岛(Sulawesi)。这三个岛创立三大咖啡品牌，分别是...
咖啡技术
萌妹子最爱的六种咖啡风味 咖啡有几种风味？ 咖啡的各种风味 咖
太妃糖风味 馥郁醇厚的浓缩咖啡，配合滑顺甜美的太妃糖浆，演绎圣诞圆舞曲般优雅的口感。因它的馥郁甜美和温暖贴心受到广大女生，以及部分有闺蜜的中年男人的喜爱与追捧。 巧克力风味 巧克力是咖啡的情人，相同的...
咖啡技术
咖啡如此多的风味，你喝出了几种？ 咖啡有几种风味？ 咖啡的各种
咖啡的整体风味，是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构建而成，经由味觉，嗅觉与触觉三大感官能一起鉴赏。 也有人将咖啡风味简单写成以下方程式: 风味=挥发香气 水溶性滋味 口感 =干香与湿香 酸...
咖啡豆
哥斯达黎加庞特处理厂水洗极硬豆 哥斯达黎加 卡杜拉水洗
哥斯达黎加庞特处理厂水洗极硬豆 咖啡豆详情： 国家：哥斯达黎加 等级：SHB 产区：塔拉珠 烘焙程度：中深度烘焙 处理方式：水洗 品种：卡杜拉 处理厂：庞特处理厂 风味：蜜感扎实，酸度柔和，香气丰富 ...
咖啡豆
世界咖啡 摩卡 摩卡豆，摩卡壶和意式咖啡的摩卡咖啡
摩卡在咖啡世界的三层含义 摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。公元600年前后，第一颗远离故乡埃塞俄比亚的咖啡豆在红海对岸的也门生根落户，从此开展了全世界的咖啡事业。由于早期也门咖啡最重要的出口港是...
咖啡豆
咖啡豆两大家族混血儿 阿拉比卡和罗布斯塔 阿拉比卡家族成员们
两大家族混血儿 新世界 「Mundo novo」波旁与铁皮卡私通了!两大家族出现了私生子!它最早在巴西发现，产量高，抗病能力强。美中不足的就是，它树高可高达3米以上，不易于采收。因杯测质量佳，被誉为巴...
咖啡豆
咖啡豆 铁皮卡 铁皮卡家族的变种们 象豆 可纳 蓝山
铁皮卡家族的变种们 象豆 「Maragogype」公元1870年发现于巴西东北部「Bahia」的「Maragogype」产区，因豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。它是铁皮卡最知名的变...