咖啡小知识
咖啡为什么需要杯测？咖啡杯测方法、杯测时评判咖啡的几个原则
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Coffee Cupping，中文译作咖啡杯测，是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。咖啡的品质是依味觉来判断的，称之为咖啡杯测法。 杯测主...
咖啡知识
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咖啡处理法
咖啡豆处在中度或中深烘焙表现出较少苦味和酸味 味道温和的豆子
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中烘焙 的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着一定的酸度。 中深烘焙（ CITYRoast）： 烘焙程度； 中深度烘...
咖啡处理法
烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小，烘焙度深有焦糖风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 深烘 干馏类：低挥发性，增加嗅觉及余韵，烘焙过程纤维组织断裂；咖啡，烟丝等类型。 深度烘焙 ，比较而言，苦甜参半的...
咖啡种类
咖啡种类大科普,别再说喝一杯“随便” 咖啡馆常见的咖啡种类
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡一堂课如何区分拿铁、玛奇朵与摩卡 咖啡种类 ？ 拿铁（Caffe Latte）：咖啡、拿铁双主角 ... 卡布...
咖啡处理法
虹吸壶（Syphon）俗称塞风壶或虹吸式，操作简易煮出好咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶 （Syphon）俗称「塞风壶」或「 虹吸 式」，是简单又好用的咖啡冲煮 方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮...
滴漏式咖啡壶
法兰绒滴漏式有什么特点？冲泡诀窍是什么？
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、什么是法兰绒 法兰绒（Flano，Flannel）一词系外来语，是一种用粗梳（棉）毛纱织制的柔软而有绒面的（棉）毛织物。于18世纪创制于英...
咖啡知识
号称能排毒兼减肥的“咖啡灌肠”法不只奇葩还有大风险？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，台湾一名崇尚生酮饮食的医生在患上肝脓肿后仍用咖啡灌肠，最后病况恶化过世。他的妻子日前在脸书粉丝专页证实，该医...
精品咖啡学
咖啡产量最多的国家是哪个？巴西、越南还是？墨西哥？？！
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡和茶一样，都是世界上的主流饮品，在我们中国茶是有着悠久历史的，而咖啡虽然流入中国的时间并没有茶那么长，但是做为世界上最受欢迎的饮品一种，在...
咖啡知识
冲完的咖啡粉渣只能丢掉吗？咖啡渣的用途可除臭除味、植物养料
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ① 植物养料。 因为咖啡渣中含有植物生长所需要的养分，把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，还没有异味。如果在植物根部绕一圈，就能达到不招虫的目...
咖啡知识
经常和咖啡的你知道咖啡礼仪吗？咖啡文化礼仪基本知识
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡越来越成为日常工作和生活中不可缺少的部分，同时也越来越多的人成为了咖啡忠实的粉丝，但是大多数人在喝咖啡时只是单纯的喝，并没有注意它的礼仪，...
卡布奇诺
卡布奇诺跟拿铁差别卡布奇诺是什么也许你喝的根本不是卡布奇诺
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡布奇诺 也是浓缩咖啡和热牛奶和一层奶泡的组合，和拿铁的差别是牛奶的比例，一般来说约浓缩咖啡、鲜奶和奶泡的比例约为...
咖啡知识
意式浓缩咖啡的饮用温度-温杯与不温杯的区别有多大？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在今天的激烈竞争中，咖啡店最应该考虑的，是如何为顾客提供一个良好的消费体验。正所谓，细节决定成败。细节是咖啡师能否...
咖啡知识
喝了咖啡真的会睡不着吗？？几种你不知道的咖啡因常识 咖啡因的
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单独说咖啡因的时候是指一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中都含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖...
咖啡知识
冰咖啡就是浓缩咖啡+水+冰块？？！冰咖啡味道 冰咖啡制作方法
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几年前，人们还在喝着用牛奶、冰淇淋、奶油和巧克力制作的咖啡冰沙，以为那就是冰咖啡。但随着咖啡知识的不断普及，越来越多的人开始慢慢了解什么才是真...
咖啡知识
咖啡怎么冲煮比较好？作为一名资深新入坑的咖啡爱好者，这些错误
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯好的咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化迥异于浓烈的Espreeso，只要一接触就无法...
卡布奇诺
故宫的卡布奇诺可以印花 故宫开官方咖啡馆 故宫角楼咖啡开业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 故宫城墙下品咖啡扮皇帝。 喜大普奔！600岁的网红故宫开始卖咖啡啦！ 2019-01-25 由 舌尖上的四九城儿 ...
咖啡冲泡方式煮法
虹吸壶和手冲壶的萃取原理和口感区别？虹吸壶就比手冲壶出的咖啡
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶（Syphon）俗称塞风壶或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮 [1] 方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有塞风式的别名，...
咖啡知识
不同咖啡品类的来源你知道吗？几种常见的咖啡口味介绍
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道不同名字的咖啡有什么区别吗？我们经常会听到拿铁、摩卡、美式咖啡、意式咖啡，这些咖啡有什么区别大家都了解吗？ 1 浓缩咖啡 Espress...
咖啡粉
咖啡粉可以直接冲泡吗？咖啡粉能泡几次？咖啡粉怎么喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡与茶叶不同，它是一颗颗的种子。其密度要远远大于茶叶，因此它不能直接食用，它需要在高温中烘焙，这个过程其实上属于...
咖啡知识
滴滤咖啡好喝吗 滴滤咖啡又称为美式咖啡吗 滴滤咖啡冲煮方法介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滴滤咖啡 滴滤咖啡 的咖啡因含量视冲泡方法、大小和浓度而定。 一杯8盎司（237毫升）的 滴滤咖啡 ，其咖啡因含量...