咖啡品鉴
咖啡品鉴 | 如何评定最好的埃塞俄比亚咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚的斯亚贝巴 一个国际咖啡鉴赏机构把 埃塞俄比亚咖啡 定为世界上最优质的咖啡，咖啡成为埃塞俄比亚的主要出口产品也就...
咖啡知识
CATEGORY
咖啡冲泡方式煮法
爱乐压怎么用？爱乐压使用技巧 爱乐压咖啡的特点是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压 从何而来？ 2005 年，身兼工程师、物理学家与史丹佛大学讲师的Alan Adler，发现自己实在没有耐心...
咖啡种类
埃塞俄比亚咖啡 | 埃塞俄比亚耶加雪啡的风味特点和分类
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【品 名】： 埃塞俄比亚 耶加雪啡（Ethiopia Yirgacheffe） 【品质分级】：WP Grade 2...
咖啡冲泡方式煮法
爱乐压应该怎么用？爱乐压咖啡的特点是什么？爱乐压使用方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 比起虹吸壶、当前流行的手冲咖啡，我国咖啡未来下一个趋势会是什么，后起之秀 爱乐压 可说是备受不少咖啡师关注的焦点。...
咖啡小知识
埃塞俄比亚咖啡分级和质量控制体系是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检...
咖啡种类
进咖啡的原生之地在哪里？—埃塞俄比亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你是个咖啡爱好者，埃塞俄比亚你肯定已经很熟 悉了，这个神奇的国度在咖啡世界的重要地位可以说是无人能及，埃塞俄比...
咖啡种类
什么是埃塞俄比亚咖啡？埃塞俄比亚咖啡有什么处理方式？
埃塞俄比亚是 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞咖法（Kaffa）地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比...
咖啡烘焙
深烘咖啡豆怎么磨怎么冲_深烘咖啡豆冲煮教程_深烘咖啡豆多少钱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ● 深烘咖啡豆 咖啡萃取法 深烘咖啡豆 （Dark Roasting Coffee）指的是烘焙阶段中第二爆后的法式...
咖啡处理法
印尼湿泡法咖啡豆是什么？咖啡湿刨法会有什么风味特点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广泛的种植咖啡的不同国家产地，不同的生长环境等等，都会影响着咖啡的味道。 亚洲拥有大片的陆地，在咖啡种植区拥有很多...
咖啡处理法
咖啡湿刨法有什么风味 印尼湿泡法咖啡豆有什么特点 湿刨法是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是咖啡的精制方式? 我们平时说的咖啡豆，其实是种子；咖啡的果实则被称为咖啡樱桃果(Coffee Cherry)...
咖啡处理法
果肉日晒法和蜜处理有什么关系？有什么优点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 果肉日晒法 与水洗、日晒一样，果肉日晒法也成为了干燥处理咖啡果的一种既可行、质量又高的处理法。诞生于1990年的巴...
咖啡烘焙
如何分辨咖啡烘焙度_深烘咖啡豆有哪些特点_深烘的咖啡豆一定很油
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标准 此标准采用红外线 焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆的色泽来断定咖啡...
咖啡烘焙
深烘的咖啡豆很油才对_深烘咖啡豆烘焙经验_深烘咖啡豆那个牌子好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲烘焙的定义 所谓咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和...
咖啡品鉴
哥斯达黎加的黄蜜、红蜜和黑蜜在风味上有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简单理解：保留越多的果胶的处理方式咖啡最终的风味会越丰富、甜度更高，以下是我们咖啡馆的几款 蜜处理 风味对比： 叶...
咖啡烘焙
不同烘焙度咖啡豆风味对比_深烘咖啡豆的特点_深烘的咖啡豆很油
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 看到架上琳琅满目的咖啡产品时，或是在咖啡馆品尝时，如果不知道今天要选择什么，可以先从烘焙度开始大致分辨风味，再慢慢...
咖啡品鉴
咖啡品鉴 | 揭秘圣费莉莎红铁比卡橘蜜处理的风味特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起危地马拉的圣费莉莎庄园（Finca Santa Felisa），来头可不小，1904年创立的百年庄园，在精品咖...
咖啡烘焙
深烘咖啡豆与浅烘咖啡豆区别_深烘咖啡豆一般多少钱_深烘咖啡贵吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆应当深烘还是浅烘好? 深烘咖啡豆 与浅烘咖啡豆有什么区别？ 关于某一款咖啡是深烘还是浅烘的问题，咖啡业界一直...
咖啡烘焙
深烘咖啡豆普通咖啡也迷人!深烘培咖啡风味特点_深烘咖啡豆多少钱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在一个暴雨的下午，一位客人来点了杯蓝山咖啡，冲煮完后试尝了点，那种迷人清新脱俗的幽香伴随着杉木香气，最后转变为巧克...
咖啡处理法
什么是黑金的哥斯达黎加音乐家系列葡萄干蜜处理？比蜜处理甜吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所谓葡萄干 蜜处理 并非黑金的发明，这个处理法突然爆红，主要来源于 2017 年巴西超凡杯 (Cup of Exc...
咖啡烘焙
深烘咖啡豆有哪些_深烘咖啡豆的研磨调整冲煮示范_深烘咖啡豆推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 深烘咖啡豆 -曼特宁咖啡风味特点 曼特宁咖啡她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品...