咖啡知识
咖啡杯测的方法与优劣 咖啡杯测与手冲咖啡有什么风味特点区别
杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。下面就来和百甜汇咖啡培训学校胡老师一起来探究咖啡杯测的秘密吧。用来最后确认咖啡味道的杯测(C
咖啡知识
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咖啡豆
世界精品咖啡豆：巴西cerrade产区喜拉多咖啡豆风味口感介绍
巴西喜拉多喜拉朵塞拉多咖啡的诞生喜拉多(喜拉朵、塞拉多)咖啡的诞生早在30年前的现在，不为世人所知的名字，作为一个荒凉的大山，巴西静静地塞拉多。(在葡萄牙意思是野蛮地)。现在塞拉多是著名的咖啡产地了。
咖啡豆
埃塞俄比亚yirgacheffe产地耶加雪菲咖啡豆烘焙度手冲风味介绍
提到耶加雪菲，仿佛面前就飘过一阵清新的柠檬还有柑橘的水果香气。这款来自非洲埃塞俄比亚的单品豆，早已经是闻名世界了。话说非洲总是能产出浓郁水果味还有清新花香味的咖啡，真是个神奇的地方!耶加雪菲位于埃塞俄
咖啡技术
印尼曼特宁G1和黄金曼特宁咖啡豆风味口感特点价格区别
咖啡让你沐浴奢华。它激发你快乐却不致烂醉;它诱发你灵魂涌动，让你远离悲伤、倦怠和衰弱。-----本杰明富兰克林(1706-1790)本杰明富兰克林当年写下这句名言的时候，或许他已经想到，两百年后的今天
咖啡知识
关于阿拉比卡与罗布斯塔咖啡豆品种特点区别的基础知识
咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，以热带地区为中心，约有500属6000种茜草科植物分布于此。一直以来咖啡被认为具有某些药效，如健胃，醒脑，止血，散热，强身等。比较有名的茜草科植物还有栀子，它的果实很早
意式咖啡
意式咖啡制作方式填压布粉和压粉技巧介绍 通道效应是什么？
意式咖啡填压的正确方法和压粉技巧介绍现在来说说压得过紧时候，对Espresso萃取的影响，如果咖啡粉压的很紧，把它压的死死地，在9个压力的大气压下，都无法让水穿透的咖啡粉饼，我不敢想象这杯浓缩一点一点
精品咖啡学
制作意大利浓缩咖啡时的常见问题 espresso比例时间研磨度压力参数
如果你在咖啡厅工作，你就要随时警惕突发状况的发生。一点点小事都有可能让你的一天变得非常糟糕。这也许是餐饮服务业的普遍规律。作为一名咖啡师，这点小事极有可能是一杯制作失败的咖啡，或者是顾客问的一个你回答
咖啡知识
什么咖啡豆咖啡因含量最少 低因咖啡的风味口感特点有什么区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡是现在许多人每天都必须要喝的饮料，不仅仅是让自己更有精神或是醒脑，更是一种生活方式与态度。但很多人却不敢在下午或晚上喝
咖啡技术
拿铁咖啡用什么咖啡豆好喝？意式拿铁咖啡正确做法步骤教程
拿铁是意大利文Latte的译音，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。咖啡与牛奶交融的极至之作，意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。拿铁来源于一段有趣的史实，不同
咖啡知识
咖啡油脂crema怎么萃取出来 意式浓缩咖啡冲泡方法烘焙度萃取粉水比
意式咖啡一直以来都是咖啡中的主要萃取方式，也是新手迈进咖啡领域的领路首选，因为香甜的奶咖能够更好的入口，并且还带有咖啡的香醇和口感。所有意式咖啡的制作都离不开意式浓缩为基础，因为浓缩咖啡被誉为意式咖啡
咖啡知识
牙买加蓝山咖啡豆等级分类知识简介 蓝山咖啡豆是什么品种介绍
牙买加-----听到这个名字,就想到了牙买加的蓝山咖啡.让人感觉几分神秘.其实不然,牙买加(Jamaica)在印地安人阿拉瓦克语中为克塞马卡意思是泉水之岛或林水之乡(1509年牙买加沦为西班牙殖民地，
咖啡知识
牙买加正宗蓝山咖啡口感风味描述 蓝山咖啡豆手冲冲煮参数方法介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）牙买加蓝山咖啡要减产？去年10月下旬开始至今，牙买加境内受到了一波又一波自然灾害的袭击/影响，导致一片狼藉，房屋道路农田植
咖啡知识
图解意式浓缩咖啡与手冲滴滤咖啡的区别 什么是滴滤咖啡？
拥挤着各类人士的咖啡屋、咖啡馆、或者咖啡店老是人们沟通或者进修的好去向。拥挤着各类人士的咖啡屋、咖啡馆、或者咖啡店老是人们沟通或者进修的好去向。咖啡屋最早的用途是给贤士们供给一个可以谈判问题的场所。咖
咖啡品鉴
什么是咖啡的body？口感醇厚的咖啡豆推荐 如何冲出咖啡的body感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对于咖啡来说，body似乎是最难以理解的一个术语。当我们描述人体时，我们指的是人的形体和姿态；但是body却好像完全不是一
咖啡豆
瑰夏咖啡豆品种特点风味介绍 Geisha瑰夏手冲咖啡怎冲好喝？
瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种，豆子的名字可能来源于当地名叫瑰夏的小村庄附近发现的这款咖啡豆;咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。生豆外型细长，熟豆有强烈
铁皮卡
巴拿马波奎特产区艾丽达庄园日晒铁皮卡咖啡豆烘焙冲煮风味口感介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）PanamaElidaEstate巴拿马艾丽达庄园产区：巴拿马波奎特产区庄园：艾利达庄园海拔：1850米品种：铁皮卡处理方
咖啡知识
法压壶咖啡器具历史发展故事 法压壶泡咖啡方法适合什么咖啡豆？
从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，WilliamHarrisonUkers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Uke
咖啡知识
手冲咖啡焖蒸方法作用原理知识介绍 闷蒸注水时间参数注意事项
咖啡香很容消散在空气里，我总想着用各种方法去尽量保存它。搜遍记忆里咖啡制作的方法和流程，终于让我找到一种方法，也许能帮我保留更多的咖啡香。
咖啡知识
蓝山风味咖啡口感特点介绍 蓝山风味咖啡与蓝山咖啡豆的区别
今天来带大家了解了解蓝山风味咖啡与蓝山咖啡豆的区别，蓝山咖啡的大名相信大家都听多了，那蓝山风味咖啡是个啥呢？多了风味俩字后有什么区别呢？真正的蓝山咖啡是指牙买加蓝山的咖啡豆，牙买加的种植条件全世界最优
美式咖啡
美式咖啡和意式浓缩咖啡的正确喝法区别 意式拼配咖啡豆与soe区别
意式咖啡机通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡，此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种