精品咖啡学
咖啡豆的基础知识咖啡三大品种阿拉比卡、罗布斯塔与利比里卡介绍
咖啡豆的基础知识(一)咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，以热带地区为中心，约有500属6000种茜草科植物分布于此。一直以来咖啡被认为具有某些药效，如健胃，醒脑，止血，散热，强身等。比较有名的茜草科植物
咖啡知识
CATEGORY
咖啡豆
巴拿马艺妓咖啡豆产自哪里最好 水洗瑰夏咖啡豆风味口感特点介绍
艺妓咖啡豆产自那里-咖啡豆产地和品种介绍顶着战无不胜、攻无不克的光环，翡翠庄园的艺伎成为咖啡界的梦幻逸品，它的花香就像烟火，在品饮的过程中不断在口中绽放，带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液，让它像果汁而不像
咖啡处理法
哥斯达黎加咖啡蜜处理过程种类介绍？黑蜜红蜜黄蜜处理特点区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如今，部分哥斯达黎加种植者会根据咖啡的颜色为蜜处理后的咖啡生豆分级。共有3级：黄、红和黑。颜色的深浅变化源于咖啡在干燥过程
精品咖啡学
美式滴滤咖啡机怎么用? 各种类型咖啡机使用方法详解
土耳其咖啡壶的操作方法首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮
咖啡小知识
咖啡师如何制作一杯完美咖啡 精品咖啡豆冲泡方法
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)对于莱姆巴特勒来说，咖啡不仅仅是咖啡，一小杯意式浓缩就能够凝聚整个世界。2016年美国咖啡师锦标赛冠军得主巴特勒追溯了他最喜欢的饮料的起源
咖啡知识
印尼咖啡豆品种种类风味特点介绍 印尼苏门答腊咖啡产地故事
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读前街咖啡觉得一说起印尼咖啡第一个想到的就是黄金曼特宁，黄金曼特宁是PWN公司注册了商标，所以只有PWN公司出产的黄金曼
咖啡知识
咖啡拉花技艺是谁发明的？拿铁咖啡拉花艺术是什么时候出现？
咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆创造发展而来。据说，一次偶然机会，大卫.休莫正在为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大为启发，
咖啡豆
阿拉比卡咖啡豆的故乡 埃塞俄比亚精品咖啡豆风味口感特点简介
埃塞俄比亚咖啡产地：全名埃塞俄比亚联邦民主共和国(旧称阿比西尼亚(Abyssinia)是一个位于非洲东北的国家。英文名称：TheFederalDemocraticRepublicofEthiopia，
阿拉伯咖啡
土耳其最经典的咖啡制作方法 土耳其壶的咖啡粉研磨度多细
咖啡是西方人的最爱，但如果没有土耳其人，恐怕欧洲人根本没机会爱上咖啡了。土耳其咖啡就像这个民族一样古老、神秘，只有揭开它的面纱，咖啡的世界才得以完美呈现，今天重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学校要给朋友们介绍
拿铁
拿铁咖啡、焦糖玛奇朵与摩卡咖啡的口感特点区别 拿铁咖啡latte做法介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）当您站在意式咖啡厅的柜台前，看著琳琅满目的咖啡口味，您是否会觉得有些混乱呢？这次前街咖啡将为您做一个总整理，除了让您认清各
拿铁
拿铁咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵和摩卡咖啡口味特点有什么区别
口感区别：卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫，而且都是需要很绵密的奶沫。卡的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道较明显。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合（因为咖啡做好端上桌之后基本奶沫和牛奶已经分离了
咖啡知识
用什么器具煮的咖啡最好喝 手冲咖啡正确冲泡方式表现咖啡豆风味口感特点
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）先是用的虹吸壶冲泡方式，我选用的HARIO玻璃王TCA-3虹吸壶，说到这儿，还有个小插曲，昨天家里正好酒精用光光，大早上的，跑遍了小区周围
咖啡知识
手冲咖啡冲泡手法一刀流教学推荐 咖啡参数水温粉水比时间研磨分享
导读手冲咖啡其中一大乐趣在于使用不同的冲煮手法去演绎一杯咖啡。上一期手法解析的是前街常用的三段式注水冲煮。而本期咖啡师养成记就来分析大家熟悉的一刀流冲煮方式。什么是一刀流冲煮方式？一刀流是很多小伙伴刚
咖啡知识
波旁咖啡豆风味口感特点 波旁咖啡历史故事及其变种咖啡介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）波旁种简单说说什么是波旁咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪岛，当地在1789年前也被称做波旁岛(leBourbon)。波旁种，
咖啡冲泡方式煮法
咖啡萃取方式介绍 手冲咖啡与意式咖啡萃取过程特点区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡萃取的6种方式介绍，手冲咖啡萃取，意式咖啡萃取等。萃取在冲煮一杯咖啡中扮演最重要的角色，不管是手冲滴滤、Espress
咖啡知识
heirloom咖啡豆是什么品种 埃塞俄比亚原生种咖啡豆是什么意思
咖啡豆的风味有非常多的多样性，而品种与品种之间的差别也有着非常大的差别，因为品种之间的品质豆不可能是完全一致性的，因此品种之间的风味呈现也是具有差异性。咖啡品种都有各种命名的方式，有以杂交品种名字来命
咖啡知识
瑰夏咖啡的风味口感描述 巴拿马瑰夏咖啡豆外观特点辨别方式
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）5分钟，一次读懂艺妓咖啡豆曾被Forbes评为世界十大昂贵咖啡之一的艺伎咖啡豆艺妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或艺伎豆，其实
咖啡知识
手冲咖啡冲泡方法介绍 Chemex咖啡壶粉水比研磨度操作方法流程
Chemex的设计已经完全保持不变，其迷人的木柄和皮革绳，1941年由德国发明家叫彼得Schlumbohm所研发。Schlumbohm的设计曾经被描述为合成逻辑与癫狂。在咖啡培训的教学环节中，我们选择
咖啡知识
手冲咖啡如何冲泡正确制作方式 手冲咖啡研磨度水温比例参数
手冲式冲泡咖啡，是一种易学难精的冲煮方法，整个过种需要借助手中的细觜冲壶(一种可以控制水流速度和水量的工具)，掌握注水的速度和粗细是整个冲泡过程的关键。1.手冲式的水温大概在83~85摄氏度，一般饮水