咖啡知识
牙买加蓝山一号咖啡豆分级标准档次介绍 极品蓝山咖啡手冲参数风味特点描述
许多咖啡爱好者初入门的时候，也是品尝过了才知道什么是耶加雪菲，什么是西达摩。但是，有这么一种咖啡，即便是还未入门精品咖啡，都对其有所听闻。相信不少小伙伴在弄懂手冲咖啡之前，就听说过蓝山咖啡豆这一名字很
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咖啡知识
越南鸡蛋咖啡与挪威蛋咖啡的制作方法 越南鸡蛋咖啡好喝吗
之前前街总说意式咖啡就像“炼金”一样，把意式浓缩咖啡加上其它的食品，就诞生出新的咖啡饮品，非常好玩！这次前街又来介绍一个有趣的玩法——“咖啡+鸡蛋”，这次总算不关意式咖啡的事了。说到鸡蛋咖啡，我们总会
咖啡知识
曼特宁mandheling名字的由来故事介绍 印尼曼特宁咖啡豆的特点
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于
咖啡知识
精品牙买加咖啡常识 关于蓝山咖啡豆的等级档次分类特点介绍
牙卖加法律规定只有蓝山地区所产的咖啡豆才能叫蓝山咖啡;高规格的蓝山咖啡分一号(17~18目以上)、二号(16目)、三号(15目)三个等级,17目相当于17/64英寸大小;它们口感(都要通过牙卖加政府认
咖啡知识
蓝山咖啡产地牙买加咖啡种植历史故事 蓝山咖啡是什么品种
蓝山咖啡产地牙买加，得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当
咖啡小知识
美式咖啡和意式咖啡有什么区别 美式咖啡的特点与口感介绍
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。下面，小编为大家讲讲美式咖啡和意式咖啡的区别，希望
咖啡技术
滤挂式挂耳式咖啡的正确冲泡方法 一包挂耳咖啡可以冲几次？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)挂耳式咖啡(滤挂式咖啡)冲泡法(挂耳式咖啡每包10g)标准咖啡杯(200cc)1.将挂耳式咖啡滤纸上方封口撕开，挂在杯子上。2.准备热水(
咖啡知识
什么是挂耳式咖啡，是谁发明了挂耳咖啡？挂耳咖啡可以直接泡在里面吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）我们想让你知道的是有了挂耳包，你只需要热水和一个大小合适的马克杯，就可以随时随地享受好咖啡。你也是需要以一杯咖啡开启美好一
手冲咖啡
手冲咖啡的详细过程 咖啡基础常识
有人说手冲咖啡是懒人咖啡，我却觉得，喝手冲咖啡的人必是注重过程的精致派。透过滤纸一点一滴滴出的咖啡，就如同在时间的沙漏中过滤生活的点滴滋味。这样的体验，给手冲咖啡增加了一种仪式感。一杯上好的手冲咖啡教
咖啡豆
咖啡品种介绍 瑰夏(Geisha)咖啡品种特征风味特点介绍
瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种，豆子的名字可能来源于当地名叫瑰夏的小村庄附近发现的这款咖啡豆;咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。生豆外型细长，熟豆有强烈
咖啡知识
为什么明星都喝冰美式 冰美式怎么做？做冰美式选什么咖啡豆？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简单Why？因为顺序错了噜！往浓缩里加水是Americano，往水
咖啡知识
美式咖啡选什么咖啡豆好 美式咖啡用的是什么咖啡豆推荐？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美式咖啡在咖啡店中通常是意式浓缩咖啡加热水稀释做成的饮品，即，美式咖啡=意式浓缩+热水。而美式咖啡豆使用的是意式浓缩咖啡豆
咖啡知识
咖啡技能 教你鉴别正宗的牙买加蓝山咖啡豆档次与价格特点
一起来看看如何鉴别正宗的蓝山咖啡：1外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。2磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手
精品咖啡学
曼特宁咖啡豆的简易手冲做法和比例 黄金曼特宁的粉水比例推荐
曼特宁咖啡，厚而不重的口感与浓郁而丰富的风味里，回荡着柔和的酸味，没有激情只有缠绵，被许多人认为是世界上最浪漫的咖啡之一。苏门答腊曼特宁是生长在海拔750~1500米之间原生咖啡树上索摘取的咖啡豆,好
咖啡知识
美式咖啡是黑咖啡吗 黑咖啡与普通拿铁咖啡口感功效特点的区别
喜爱喝咖啡的人都了解，黑咖啡和普通咖啡是不一样的。以便提升大家对咖啡的认识，下面就讨论一下黑咖啡和普通咖啡之间有着怎样的区别。普通的咖啡一般是指市面上添加了糖、牛奶等进行调味的咖啡，热量会比黑咖啡高很
咖啡豆
云南咖啡豆的水洗处理法特点和步骤 水洗云南小粒咖啡风味口感
收获季节马上要过去了，我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中，我会向大家介绍一下咖啡采摘以后，在云南的湿处理步骤。收获之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或者
咖啡豆
蓝山咖啡是精品咖啡豆吗 Blue Mountain Coffee冲泡口感特点
蓝山咖啡，咖啡极品。蓝山咖啡豆形饱满，品质高。它的味道非常微妙，酸、香、醇、甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，香醇的喉韵更让人意犹未
冰滴咖啡
冰滴咖啡的制作的原理 咖啡特色 制作步骤
冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。1原理冰酿咖啡的原理是藉由咖啡本
咖啡知识
手冲咖啡不用滤纸可以吗？手冲咖啡金属滤网好用吗有什么优点
制作手冲咖啡一直都是使用滤纸的，那么很多人都觉得是不是很不环保，那不使用滤纸又有什么可以替代呢？你想到的，咖啡产商也能想到。除了很少使用到的法兰绒之外，还有一种可供选择的，就是金属的滤网因此很多人倾向